主料:
红极参，
4条，
生抽，
少许，
蚝油，
少许，
白糖，
少许，
料酒，
少许，
淀粉，
少许，
食用油适量，
葱白，
半根，
黑胡椒粉适量
辅料:
小番茄，
一个，
胡萝卜，
小半根，
苦苣，
一小棵葱烧红极参的做法步骤
1.葱切成段，锅里放入适量油，有热后放入葱段爆香至微微焦黄，然后捞出葱段放入盘中。
2.取一只小碗，放入生抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉与清水，搅拌均匀后倒入锅中煮开，然后放入解冻后并洗净的红极参煮3分钟左右。
3.将煮好的红极参捞出，与苦苣等食材进行摆盘，淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅中煮至浓稠，最后浇在红极参上即可。
4.完成啦
小窍门&温馨提示
红极参营养丰富，老少皆宜。南极直达的红极参肥美，只需要解冻后洗净即可烹饪，无需泡发。
TAGS：
热菜 海鲜 中式宴请 午餐 晚餐 红极参
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